Zámek Svijany

V roce 2013 zakoupil Pivovar Svijany chátrající zámek a rozhodl se jej zachránit, což se mu za přispění grantu z EHP a Norských fondů povedlo. V průběhu rekonstrukce a archeologického průzkumu byly objeveny vzácné nálezy jako 3 000 let stará bronzová jehlice nebo tajná chodba v podzemí zámku. Zámek Svijany poprvé otvírá své brány veřejnosti 25.6.2016, která si zde může prohlédnout expozici archeologie, o historii zámku a okolí, o historii pivovarnictví a lazebnictví, podzemí, starou a novou zámeckou kapli a další.

Svijanské pivo

Pivovaru Svijany se povedl za posledních několik desítek let husarský kousek. Z téměř zapomenutého pivovaru, kterému hrozilo na konci tisíciletí úplné uzavření, se vyhoupl do popředí zájmu českých pivařů. Proč? Zdejší piva jsou stále stejná, jako tomu bylo v polovině minulého století, kdy získalo české pivo světový věhlas. Ve Svijanech se pivo stále vaří dvourmutově, zlatý mok tu kvasí v otevřených kádích na spilkách a pomalu zraje v ležáckých sklepích při nízkých teplotách.

Stránky pivovaru
Napište nám
Souhlasím

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Více informací